Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

1.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre, salé ou non salé
1 piment œil d'oiseau, frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
3 pommes bio, coupées en rondelles
800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
300 g de cuisses de canard confites désossées
300 g de patates douces détaillées en cubes
1 c. à soupe d'huile de colza
de sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g de cidre brut
1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Poulet oriental au couscous

45min

Poulet épicé et riz coco

1h 25min

Porchetta rôtie aux poires et oignons

12h

Agneau en croûte à l'Italienne

5h

Gozleme

1h 40min

Magret de canard, sauce à l'orange et au gingembre, purée de pomme de terre et haricots verts

1h 10min

Risotto de tomates et poitrine de poulet farcie à la ricotta et au citron

45min

Steak au Poivre

20min

Boulettes de viande au riz et à la sauce tomate

Nessuna valutazione

Gratin à la saucisse au fenouil et à la burrata

Nessuna valutazione

Sandwich à la dinde et aux framboises au chipotle

Nessuna valutazione

Dumplings - Raviolis vapeur

Nessuna valutazione

Show all

Show all