Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

1.0 1 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 10 min

6 portions

Ingredients

340 g d'oignon (90 g coupés en deux et 250 g émincés)
20 g de beurre, salé ou non salé
1 piment œil d'oiseau, frais émincé
300 g de boudin noir sans la peau
300 g de pommes de terre coupées en fines rondelles
3 pommes bio, coupées en rondelles
800 g de cuisses de poulet, sans peau, désossées
300 g de cuisses de canard confites désossées
300 g de patates douces détaillées en cubes
1 c. à soupe d'huile de colza
de sel à ajuster en fonction des goûts
poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g de cidre brut
1 c. à soupe poivre de Jamaique, moulu
1 branche de thym frais
1 branche de romarin frais

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1685.5 mg

Protein 49.3 g

Calories 3015 kJ / 721.3 kcal

Fat 37.8 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 37.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Je passe en mode chef en un clin d'œil 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Pain à la patate douce

Keine Bewertungen

Waterzooi de poulet

1 Std.

Soupe de cabillaud aux épinards

40 Min

Pizza au Jambon de Parme et aux Noix

28 Std.

La première bouchée : Panais et Compote de Pommes

Keine Bewertungen

Îles flottantes à la rose

Keine Bewertungen

Macarons à la pistache

2 Std. 30 Min

Soupe de potiron

35 Min

Oiseaux de galettes de semoule sucrée

40 Min

Pain complet, tartinade et boulettes de poulet

Keine Bewertungen

Pizza bianca avec salsiccia (saucisse italienne au fenouil) et chou frisé

Keine Bewertungen

Pain d'épeautre

12 Std.