Sauce Béarnaise

Sauce Béarnaise

No ratings

Prep. 5 min

Total 20 min

8 Portionen

Ingredients

Estragon, frisch
4 - 5 Zweiglein
Schalotten
80 g
Weißweinessig
80 g
Butter, ungesalzen oder gesalzen (aus Kuhmilche hergestellt) slice
180 g
Eigelb
4
Salz
½ - 1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 8 Portionen

Sodium 1272 mg

Protein 25 g

Calories 7784 kJ / 1859 kcal

Fat 195 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 104 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wir zaubern aus einfachen Zutaten fantastische Gerichte 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Fischknusperli mit Tartarsauce

50 min

Beurre blanc - Weisse Buttersauce

15 min

Kalbsmilken mit Weissweinsauce

3 h

Vitello tonnato

25 h 30 min

Rindsfilet mit Knoblauch-Kräuterbutter

2 h 15 min

Schokoladenmousse

3 h 20 min

Karamellcreme (Flan)

5 h 30 min

Risotto

30 min

Sauce Hollandaise

15 min

Sauce Hollandaise

15 min

Muscheln nach Seemannsart

30 min

Café-de-Paris

30 min