Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Toast cu ciuperci miso și iaurt cu tahini

45 min

Salată de gnocchi și pere, cu radicchio și Gorgonzola

No ratings

Punch cu mere și portocale

No ratings

Salata de quinoa cu dovleac și rodie

1 h

Gnocchi cu ricotta

2 h

Piersici umplute cu biscuiți amaretti și zabaglione cu șofran

No ratings

Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit

25 min

Broccoli cu pesto de rucola și lămâie coaptă

30 min

Supă de roșii cu busuioc

40 min

Salată de alac în stil grecesc

30 min

Salată Green Goddess

No ratings

Salată de somon, quinoa, feta și legume

50 min