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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Bombe Alaska avec crème glacée et gâteau au chocolat
Prep. 2 h 30 min
Total 12 h 25 min
12 portion
Ingredients
Gâteau au chocolat
-
115 g de farine tout usage
-
½ c. à thé de poudre à pâte
-
60 g de cacao en poudre
-
225 g sucre brun clair
-
1 pincée de sel
-
1 œuf de gros calibre
-
1 c. à thé de pâte de vanille
-
100 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
-
45 g huile de tournesol plus un supplément pour la graisse
-
115 g d'eau chaude
-
1360 g de crème glacée à la vanille de son choix (environ 3 pintes), ramolli
Meringue et assemblage
-
270 g de sucre
-
270 g blanc d'œuf (environ 7 blancs d'œufs), à température ambiante
-
⅛ c. à thé crème de tartre
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
173.1 mg
Protein
9.3 g
Calories
2181.4 kJ /
521.4 kcal
Fat
20.7 g
Fibre
2.9 g
Saturated Fat
10.6 g
Carbohydrates
78.4 g
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