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Bowl saumon teriyaki
4.1 10 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
4 portions
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Ingredients

La sauce et la marinade
  • 50 g de sucre brut
  • 5 g de gingembre, frais pelé
  • 100 g d'eau
  • 50 g de sauce de soja
  • 35 g de vin de riz (mirin)
  • 1 c. à soupe d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
Le riz
  • 50 g de vinaigre de riz
  • 1 c. à café de sucre brut
  • 1 c. à café de sel
  • 250 g de riz à sushi
  • 500 g d'eau
Les épinards et le saumon
  • 1200 g d'eau
  • 800 g d'épinards en branches, surgelés décongelés, pressés
    (env. 600 g)
  • ¾ c. à café de sel
  • 4 filets de saumon frais, sans la peau (de 150 g chacun)
  • 2 c. à soupe de sauce de soja
  • 1 avocat épluché, en quartiers
  • 2 c. à café de graines de sésame grillées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 41 g
Calories 3027 kJ / 722 kcal
Fat 28 g
Carbohydrates 70 g

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