Quiche Lorraine

4.5 4 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

8 Stücke

Ingredients

Gruyère in Stücken
50 g

Teig

Butter kalt, in Stücken und etwas mehr zum Einfetten
75 g
Weissmehl und etwas mehr für die Arbeitsfläche
150 g
Salz
½ TL
Wasser
50 g

Füllung und Fertigstellung

Speck, gewürfelt
200 g
Eier
4
Milch
50 g
Crème fraîche
100 g
100 g Vollrahm
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 11.2 g

Calories 1405.4 kJ / 335.9 kcal

Fat 25.2 g

Fibre 0.5 g

Carbohydrates 15.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Vanillesauce

15 min

Sauce Rouille

5 min

Lasagne Bolognese mit frischer Spinatpasta

3 h

Kartoffelgratin

1 h 10 min

Flammkuchen mit Datteln und Speck

2 h 10 min

Tomatensauce (Grundrezept)

1 h

Sommerfrüchte-Crumble mit Vanillesauce

1 h 10 min

Feuchter Haselnuss-Himbeer-Gugelhopf

1 h 10 min

Gemüsebouillon für Fondue Chinoise

45 min

Chocolate Fudge Torte

1 h

Lachs-Spinat-Quiche mit Feta

1 h

Lasagne Bolognese mit grünen Spinat-Teigblättern

3 h