Skip to main content Search

Croquembouche au pudding à l'orange et chocolat noir
No ratings
Prep. 30 min
Total 10 h
16 portions
Sign up for free

Ingredients

Les choux à la crème
  • 300 g d'eau
  • 160 g de beurre en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g de sucre
  • 240 g de farine de blé
  • 6 œufs (M, env. 350 g)
Les flans à l'orange
  • 140 g de sucre
  • 2 c. à soupe de zeste d'orange (d'environ 2 oranges)
  • 1000 g de lait
  • 100 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)
  • 4 œufs
  • 4 jaunes d'œufs
  • 2 c. à café d'extrait de vanille, naturel
Le chocolat noir
  • 500 g de chocolat noir extrafin 50% de cacao en morceaux
Finitions
  • 50 g de sucre glace

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 163 mg
Protein 11.5 g
Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal
Fat 28 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 15.5 g
Carbohydrates 47.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisiner comme jamais. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Puddings au caramel

5.0(1)

1 h

Pâtés au thon avec le Nester

No ratings

Rösti à la valaisanne et sa compote de poires

5.0(1)

45 min

Tacos aux légumes et sauce aux haricots rouges

No ratings

Cheesecake à la patate douce

No ratings

Frappé banana split

4.6(14)

15 min

Cake au chocolat et gingembre confit

3.0(2)

1 h 30 min

Sorbet au café rapide

3.6(7)

5 min

Rouleaux de printemps

3.3(3)

55 min

Poulet oriental au couscous

4.0(12)

45 min

Croissants au chocolat

No ratings

Café glacé

4.4(16)

2 h 15 min