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Medallones vegetarianos
5.0 2 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 10 min
4 porciones
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Ingredients

  • 900 g de agua
  • 100 g de trigo sarraceno
  • 30 g de copos de avena
  • 50 g de mezcla de semillas (p. ej. pepitas, linaza, ajonjolí o girasol)
  • 50 g de queso parmesano cortado en trozos
  • 100 g de calabacita cortadas en trozos (2-3 cm)
  • 50 g de cebolla en cuartos
  • 1 zanahoria cortada en trozos de 2 cm (aprox. 70 g)
  • 1 diente de ajo
  • 3 ramitas de albahaca fresca sólo hojas
  • 2 ramitas de perejil sólo hojas
  • ½ cdita de paprika, ahumada y molida (optional)
  • 1 - 2 pizcas de sal
  • 50 g de pan molido
  • 3 - 4 cdas de aceite de girasol

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 1369 mg
Protein 54 g
Calories 6819.9 kJ / 1630 kcal
Fat 94 g
Fibre 25 g
Saturated Fat 19 g
Carbohydrates 157 g

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