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Estofado de ternera con pimientos rojos y papas

Estofado de ternera con pimientos rojos y papas
3.0 4 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 45 min
10 porciones
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Ingredients

  • 60 g de aceite de oliva
  • 6 dientes de ajo
  • 1000 g de carne de ternera limpia, en cubos en trozos (3 cm)
  • 500 g de carne de ternera limpia, en cubos en trozos (3 cm)
  • 15 g aceite de oliva
  • 200 g pimiento rojo en rodajas (0,5 cm x 5 cm)
  • 3 cda harina de trigo
  • 200 g vino blanco
  • ½ cdita pimienta negra molida
  • 1 cdita paprika, ahumada y molida
  • 1 cdita orégano seco
    1 cdita orégano fresco
  • 2 - 3 hoja de laurel, fresca
  • 1 cdita sal
  • 800 g papa peladas, cortadas en trozos (3 cm x 4 cm)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 403.1 mg
Protein 27.7 g
Calories 1273.9 kJ / 304.5 kcal
Fat 10.2 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 20.2 g

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