Filetes de peixe-galo com salada de bulgur e molho holandês de abacate

4.1 8 ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 doses

Ingredients

Filetes e bulgur

filetes de peixe-galo (ver dica)
600 g
sal
1 pitada de
limão só o sumo
½
salsa
10 g
coentros
10 g
amêndoa c/ pele
80 g
azeite
80 g
sal
2 c. chá de
água
1200 g
bulgur
200 g
feijão-verde cortado em pedaços (2 cm aprox.)
150 g

Molho holandês de abacate

chalota cortada em pedaços
20 g
água
100 g
gemas de ovo
2
limão (só o sumo)
½
vinagre de vinho tinto
½ c. chá de
abacate (150 g aprox.)
1
sal
½ c. chá de
cebolinho picado
1 c. sopa de

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 1524.8 mg

Protein 43.4 g

Calories 2945.2 kJ / 703.9 kcal

Fat 38.1 g

Fibre 13.5 g

Saturated Fat 5 g

Carbohydrates 51.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mercado de verão 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Ovos à la tripe

1 h

Piano marinado em chá com legumes e arroz

1 h 40 min

Guisado de frango com massa folhada

30 min

Salada de frango com vinagrete de hortelã

1 h

Creme de brócolos e ervilhas e gratinado de corvina e legumes

1 h

Guisado de legumes nutritivo

40 min

Menu: Gnocchi com molho de tomate e mascarpone; Salada de brócolos e sorbet de fruta

30 min

Batatinhas crocantes de amêndoa

2 h

Caril de polvo

1 h 30 min

Bulgur com frango e espargos

35 min

Lombinho à coreana com salada de arroz

40 min

Peixe assado com ervas do Mediterrâneo

45 min