Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 90 g Parmigiano reggiano, a pezzi (2 cm)
- 80 g di cipolle, tagliate a metà
- 2 spicchi di aglio
- 40 g di olio di oliva e più un po' per guarnire
-
650
g di pomodori maturi, tagliati in quarti
or 650 g di polpa di pomodoro a pezzi in scatola (1 scatola da 400 g e una da 230 g), completare con acqua fino a ottenere 600 g - 50 g di concentrato di pomodoro (vedi consigli) (optional)
- 400 g di acqua
-
100
g di vino rosso
or 100 g di acqua - 1 cucchiaino di sale
- 300 g di riso per risotto (tempo di cottura 20 min.)
-
1
mazzetto di basilico, fresco (circa 20 g)
or 1 mazzetto di basilico thai, fresco (circa 20 g) - 4 pizzichi di fior di sale (optional)
- 4 pizzichi di pepe nero macinato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2218 kJ / 530.1 kcal
- Protein
- 15.2 g
- Carbohydrates
- 69.9 g
- Fat
- 18.8 g
In Collections
Alternative recipes
Bucatini all'amatriciana
45 min
Praline al cocco
Keine Bewertungen
Confettura di prugne
Keine Bewertungen
Torta di carote e cioccolato
1h 25min
Ragù di lenticchie
1sa 30 dk
Risotto ai peperoni
35 min
Besciamella
15 min
Ragù di carne alla bolognese
1sa 30 dk
Pasta al forno dell'alpigiano
50 min
Spaghetti alla carbonara
30 min
Risotto salame e piselli
30 min
Purè di patate nature
55min