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Cowboy

Cowboy
5.0 5 ratings
Prep. 20 min
Total 50 min
1 porción
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Ingredients

  • 500 g de papas con cáscara y en trozos de 1 cm
  • 100 g de mantequilla con sal y un poco más para la cocción de la carne.
  • 100 g de leche
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 1 costilla de res Cowboy
  • 15 g de mostaza Dijon
  • 1 cdita de sal fina o al gusto
  • 50 g de queso de cabra fresco
  • 50 g de queso de cabra fresco cenizo en trozos
  • 20 g de cebollín picado para servir
  • sal
  • pimienta recién molida al gusto
  • chiles verdes al gusto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 2786 mg
Protein 156 g
Calories 10903 kJ / 2596 kcal
Fat 190 g
Fibre 2 g
Saturated Fat 90 g
Carbohydrates 61 g

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