Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 200 g Rotwein, trocken
- 500 g Wasser
- 400 g Rehfilet, in Stücken (4 cm)
- 25 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)
- 50 g Preiselbeermarmelade, 70% Fruchtanteil
- 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 2 Prisen Zimt, gemahlen
- ½ TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Maisstärke, aufgelöst in 3 EL kaltem Wasser
- 350 g Suppengemüse, in Scheiben (3 mm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1558 kJ / 372 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 947 mg
Alternative recipes
Tafelspitz mit Semmelkren
1sa 20 dk
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1sa 30 dk
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1sa 30 dk
Rindsrouladen
1sa 30 dk
Hirschragout mit frischen Pfifferlingen
1sa 30 dk
Wildragout
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Schweinsmedaillons mit Bärlauchhaube
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Selchfleischknödel mit Rotgipflerkraut
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Rehragout mit Serviettenknödel
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Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln
2 godz. 30 min
Rehfilet mit Prinzessinnenerdäpfel und Karottengemüse
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Rehmedaillons mit Kürbis-Crumble
1sa 30 dk