Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 25 g Butter
- 200 g Rotwein, trocken
- 500 g Wasser
- 400 g Rehfilet, in Stücken (4 cm)
- 25 g Zartbitterschokolade (60 % Kakaoanteil)
- 50 g Preiselbeermarmelade, 70% Fruchtanteil
- 1 Rindsuppenwürfel (für 0,5 l)
-
1
Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)
or 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 2 Prisen Zimt, gemahlen
- ½ TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Maisstärke, aufgelöst in 3 EL kaltem Wasser
- 350 g Suppengemüse, in Scheiben (3 mm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1558 kJ / 372 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 32 g
- Fat
- 11 g
- Saturated Fat
- 6 g
- Fibre
- 5 g
- Sodium
- 947 mg
Alternative recipes
Leberknödel
55 min
Rehrücken im Blätterteig
1 Std. 45 Min
Rindsrouladen mit Eierschwammerl-Frischkäsefüllung
1h 15 min
Hirschragout mit Wurzelallerlei und Lauchbuchteln
2h 30 min
Hirschragout mit Schokolade
9u. 30min
Leberknödelsuppe
45 min
Wildragout
1h 15 min
Rehragout mit Wurzelgemüse und Rahmerdäpfeln
1 Std. 30 Min
Grießknöderl mit Geselchtem und Kohlgemüse
55 min
Hirschragout mit Preiselbeer-Birnen und Schupfnudeln
1 Std. 30 Min
Tafelspitz mit Semmelkren
1 Std. 20 Min
Rindsrouladen
1 Std. 30 Min