Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

Agnello e melanzane alla marocchina con quinoa

4.0 1 rating

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

400 g di carne trita d'agnello
200 g di cipolla in quarti
10 g di olio extravergine di oliva
220 g di melanzane a cubetti (3 cm)
½ cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di mix di spezie alla cannella
1 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di curcuma in polvere
50 g di concentrato di pomodoro
50 g di uvetta sultanina
1 cucchiaino di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
250 g di acqua
200 g di chicchi di quinoa sciacquati

Difficulty

easy

Nutrition per 160 g

Sodium 0.2 mg

Protein 16 g

Calories 1105 kJ / 263 kcal

Fat 10 g

Fibre 3.9 g

Saturated Fat 3.7 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Crescere insieme 59 Recipes
Italy

You might also like...

Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto

1 h

Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin

1 h 30 min

Arrosto con contorno di castagne e patate

2 h

Tagliata di pollo in salsa BBQ

4 h

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

45 min

Involtini di tacchino e speck con salsa ai funghi (Bimby Friend)

40 min

Frittelle di patate con spinaci insaporiti

35 min

Scampi in salsa piccante

30 min

Cipolle dorate (100 g)

No ratings

Petto di tacchino alle erbe con contorno di carote, fagiolini e purè di patate (Bimby Friend)

50 min

Pesce al sale con verdure e dressing all'arancia

50 min

Polpettine di patate e tacchino

1 h 30 min