Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

Φαλάφελ παντζαριού με πάστα harissa και ντοματοσαλάτα με ρόδι

4.6 5 ratings

Prep. 20 min

Total 12 h 45 min

6 μερίδες

Ingredients

ρεβίθια, ξερά
200 γρ.
νερό για το μούλιασμα των ρεβιθιών
ωμά παντζάρια ξεφλουδισμένα, σε κομμάτια (4 εκ.)
300 γρ.
κρεμμύδια κομμένα στα 4
150 γρ.
ελαιόλαδο και ακόμα 10-12 κ.σ. για τα ταψιά
50 γρ.
κύμινο, αλεσμένο
2 κ.γλ.
αλεσμένη φρυγανιά
70 γρ.
ταχίνι
1 κ.σ.
αλάτι
2 ½ κ.γλ.
αμύγδαλα, ασπρισμένα
30 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
15 γρ.
ζάχαρη
1 κ.γλ.
φύλλα φρέσκου δυόσμου χοντροκομμένο
60 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
300 γρ.
σπόρους ροδιού
70 γρ.
πίτες για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)
6
χούμους για το σερβίρισμα (βλ. συμβουλή)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1318.1 mg

Protein 16.6 g

Calories 2474.6 kJ / 591.5 kcal

Fat 30 g

Fibre 12.4 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 69.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Αλχημιστής της φύσης 10 Recipes
International

Βέγκαν-νηστίσιμα 11 Recipes
International

You might also like...

Κάρυ γλυκοπατάτας και σπανακιού με ρύζι κουνουπιδιού

40 min

Ζεστή σαλάτα γλυκοπατάτας με ρεβίθια

45 min

Σολομός με κρούστα από αμύγδαλα και ταλιατέλες με σπαράγγια

35 min

Λουβιά (μαυρομάτικα φασόλια) γιαχνί με λαχανικά

2 h 10 min

Πασχαλινά βαμμένα αυγά (πορτοκαλί χρώμα)

55 min

Ινδικό κάρυ με λαχανικά

50 min

Τυρί camembert ψητό με μαρμελάδα μανταρίνι και αρωματικά κρακεράκια

1 h

Σάλτσα βανίλιας (κρεμ ανγκλέζ)

15 min

Ρολό κιμά γεμιστό με σπανάκι και τυρί

1 h 15 min

Μίνι φαλάφελ με χούμους παντζαριού

20 min

Σαλάτα με φαγόπυρο και βαλσαμικό

20 min

Κρεμώδες χορτοφαγικό ρύζι

25 min