Compatible versions
Cappellacci di sfoglia al basilico con ripieno di seppie
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 2 mazzetti di basilico fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 270 g di farina
- 3 uova
- 2 bustine di zafferano in polvere
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio mondato
- 300 g di seppie bianche a pezzi
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato fresco
- 40 g di pane raffermo ammollato in 80 g di latte e ben strizzato
- sale (optional)
- pepe macinato fresco (optional)
- 10 g di prezzemolo fresco tritato
Condimento
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 250 g di zucchine chiare (tipo genovese) a listarelle
- 1 pizzico di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1491 kJ / 356 kcal
- Protein
- 16 g
- Carbohydrates
- 44.3 g
- Fat
- 14 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Tortellini in brodo
1 Std. 20 Min
Pasta all'uovo
1h
Mini brioche al paté di petto d’anatra
22 Std. 30 Min
Fettuccine al limone al sugo di scampi
1hod. 5min
Lievito madre
72h 15min
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1 godz. 40 min
Spaghetti al ragù bianco di agnello
50min
Cecapreti con ragù della ciociaria
3 Std.
Tagliatelle agli spinaci, stracciatella e pomodorini (senza glutine)
50min
Maccheroni alla chitarra
50min
Ravioli di patate e scampi allo spumante
2h 20min
Maltagliati al basilico con tartufi di mare
2h