![Kurkuma-Ingwer-Suppe mit gemischtem Gemüse Kurkuma-Ingwer-Suppe mit gemischtem Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/1337495db43b0efbcc0ba2d69b438f39/Derivates/06d9d5c15b95ff36abe91d846372928a99af1f92.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 30 g Schalotten, halbiert
- 15 g Olivenöl
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 300 g Hähnchenbrust, ohne Haut, ohne Knochen, in Würfeln (ca. 2 cm)
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 800 g Wasser
- 200 g Möhren, in Scheiben (ca. 5 mm)
-
100
g Shiitakepilze, frisch, halbiert
or 100 g Champignons, halbiert -
100
g Edamame, TK, aufgetaut
or 100 g Erbsen, TK, aufgetaut - 2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
- 10 g Sesamöl, geröstet (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 958 kJ / 229 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 12 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 386 mg
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