Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spargelsalat
- 50 g Parmesan, in Stücken
- 1 Orange, unbehandelt, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Olivenöl
- 10 g Petersilie, abgezupft
- 10 g Koriander, abgezupft
- 1 TL Salz
- 450 g grüner Spargel, untere Enden abgeschnitten
Kräuterbutter
- 10 g Petersilie, abgezupft
- ¾ TL Salz
- ½ TL Limettenschale
- 50 g Butter, weich, in Stücken
Risotto und Fertigstellung
- 30 g Schalotte, halbiert
- 20 g Butter
- 10 g Öl
- 320 g Risottoreis (z. B. Carnaroli, Arborio), 14-15 Minuten Garzeit
- 60 g Weißwein, trocken
- 820 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - ½ TL Salz
- 300 g Hähnchenbrust, in Würfeln (5 mm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3114 kJ / 744 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 76 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 4.6 g
- Sodium
- 1546 mg
In Collections
Alternative recipes
Hähnchen in Gorgonzolasauce mit Nudeln
45 Min
Spanisches Risotto
1 Std.
Rindfleisch-Kichererbsen-Curry-Suppe
30 Min
Selleriepüree mit Honig
45 Min
Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch
45 Min
Mariniertes Hähnchen mit Erdnusssauce
1 Std.
Lachs mit Spinat-Nocken und Zitronensauce
1 Std.
Caesar-Nudelsalat
35 Min
Cordon Bleu von der Hähnchenbrust mit Pilz-Risotto
1 Std. 30 Min
Dinkel-Pilz-Speck-Risotto mit pochiertem Ei
1 Std. 20 Min
Garnelen-Fajitas mit Joghurt-Guacamole und Sprossen
25 Min
Salsiccia-Risotto
30 Min