Mexický quinoa salát

Mexický quinoa salát

4.7 46 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

4 porce

Ingredients

180 gramů quinoy
45 gramů olivového oleje
1 zeleninový bujón (pro 0,5 l vody)
700 gramů vody
1 červená paprika na kostičky (1 cm) (cca 100 g)
1 oranžová paprika na kostičky (1 cm) (cca 100 g)
420 gramů konzervovaných černých fazolí (váha po scezení)
200 gramů sterilované kukuřice (váha po scezení)
4 jarní cibulky na plátky (2 mm)
½ avokáda na kostky (1 cm)
30 gramů jablečného octa
20 gramů medu
30 gramů limetkové šťávy
10 gramů čerstvého koriandru jen lístky, plus 6 snítek na ozdobu
1 čerstvá jalapeño paprička napůl, zbavená semínek
1 čerstvá chilli paprička červená, napůl, zbavená semínek
½ čajové lžičky anglické hořčice
1 stroužek česneku
1 čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 13.8 g

Calories 1571 kJ / 374 kcal

Fat 12.5 g

Carbohydrates 43.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Super saláty 10 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Ořechová boloňská omáčka s pórkem

35 min

Pikantní lilek s cizrnou a kuřecím masem

30 min

Veganská polévka z hlívy ústřičné

40 min

Špagety s batátovo-rajčatovou omáčkou

35 min

Extra výživná vegetariánská polévka

30 min

Salát z červeného zelí a hrušek s koriandrem

5 min

Veganská boloňská omáčka

50 min

Kukuřičná kari polévka s kokosovým mlékem

25 min

Avokádový salát s brusinkami a vlašskými ořechy

10 min

Pomazánka z pečeného lilku s jogurtem a rukolou

1 h 15 min

Meruňkový crumble (bez lepku)

45 min

Quinoová kaše s kokosem a praženými mandlemi

30 min