Brioche salata prosciutto, formaggio e cipolle

Brioche salata prosciutto, formaggio e cipolle

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Prep. 30 min

Total 4 h

12 porzioni

Ingredients

Brioche

210 g di latte
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
30 g olio extravergine di oliva
1 uovo
50 g zucchero
500 g di farina tipo 00 + q.b.
5 g di sale

Ripieno

150 g di mozzarella per pizza a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
250 g di cipolle dorate in 8 spicchi
10 g di vino bianco
100 g di prosciutto cotto a cubetti
200 g di formaggio fresco spalmabile
1 cucchiaino di erbe aromatiche miste secche
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato
1 uovo sbattuto

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 583.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 1483.3 kJ / 354.5 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 7.2 g

Carbohydrates 37.6 g

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