Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 30 g wody, letniej
- 30 g mąki żytniej, typu 720
- 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450
g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
or 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 280 g wody, letniej
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- Nutrition
- per 1 sztukę
- Calories
- 2757.2 kJ / 659 kcal
- Protein
- 16.5 g
- Carbohydrates
- 125.5 g
- Fat
- 11.8 g
- Saturated Fat
- 1.1 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 1171.7 mg
In Collections
Alternative recipes
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12 godz. 30 min
Bao Burger z bananiną hoisin i piklowanymi ogórkami z mango
1h 35min
Ziołowa przyprawa do chleba
5 分钟
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 godz. 30 min
Chleb żytni na zakwasie ze smalcem
16 godz. 10 min
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2h 30min
Chleb codzienny na zakwasie
12 Std.
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 godz. 30 min
Pizza 4 sery
2h 15min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 godz. 10 min