![Spaanse brunch Spaanse brunch](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/dc3a53da-e669-44cc-abcb-dcef1882fe10/Derivates/9f9a4dfc-f8a0-4455-85d8-2570c1f2c155.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Magdalena muffins
- 120 g suiker plus extra om te bestrooien
- 1 sneetje citroenschil (ongeveer 5 cm x 1 cm)
- 1 ei
- 120 g volle melk
- 120 g zonnebloemolie
- 180 g bloem
- 5 g bakpoeder
Tortilla
- 100 g chorizo, pikant, in stukken gesneden
- 150 g ui, gehalveerd
- 40 g olijfolie
- 150 g courgette, in stukken gesneden
- 150 g aardappelen, geschild, in stukken gesneden
- 3 eieren
- 30 g roomkaas
- ½ tl zout
- gemalen zwarte peper, om op smaak te brengen
- 600 g water
Salmorejo (koude Spaanse soep) en pan con tomate (met brood met tomaat)
- 80 g olijfolie, plus extra voor de garnering
- 4 eieren, hard gekookt, gehalveerd
- 100 g Serranoham, in plakjes
- 1 knoflookteentje
- 1200 g tomaten, in stukken gesneden
- ½ theelepel zout plus zeezoutvlokken voor de garnering
- 120 g wortelen, in stukken gesneden
- 20 g ciderazijn
Sinaasappelsap
- 4 - 5 sinaasappels, zonder wit gedeelte of pitjes
- 1 citroen, zonder wit gedeelte of pitjes
- 150 - 200 g ijsblokjes
- 50 g suiker (optional)
- 500 g water
Afwerking
- 6 sneetjes brood
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 5988.1 kJ / 1431.2 kcal
- Protein
- 48.3 g
- Carbohydrates
- 195.9 g
- Fat
- 51.6 g
- Saturated Fat
- 10.8 g
- Fibre
- 16.9 g
- Sodium
- 2404.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)
No ratings
Witlof met ham, gegratineerd met comté
13h
Italiaanse brunch
1h 30min
Scandinavische brunch
No ratings
Dadel curry dip
5 min
Herfstlimonade/Virgin sangria
35 min
Warme chocolademelk van de inca's
40 min
XXL kip pastei
No ratings
Cecina ham en geitenkaaskroketten
No ratings
Eekhoorntjesbrood zout
5 min
Snoekbaarsfilet met verse maïspolenta
No ratings
Op Portugese wijze in brood gebakken zeebaars met gestoomde aardappelen en sperziebonen
2h