Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 spicchio di aglio
- 60 g di scalogno, a metà
- 500 g di melanzane, a pezzi
- 50 g di olio extravergine di oliva,+ q.b.
-
2
cucchiaini colmi di dado per brodo vegetale
or 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) - 800 g di acqua
- 80 g di chicchi di miglio
- ½ cucchiaino di sale
- 2 - 3 pizzichi di pepe
- 10 g succo di lime, spremuto fresco + q.b.
- 200 g di panna (30-40% di grassi)
- coriandolo fresco q.b. per guarnire
- pane q.b. per servire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1687 kJ / 403.2 kcal
- Protein
- 5 g
- Carbohydrates
- 26.5 g
- Fat
- 32 g
- Saturated Fat
- 13.4 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 251.4 mg
In Collections
Alternative recipes
Crema di lattuga e menta
35min
Vellutata alle nocciole
1h
Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga
1h
Crema di carote e mandorle
40 min
Vellutata di sedano rapa e mele renette
40 min
Zuppa di cavolfiori con cimette glassate
45 min
Crema di zucchine con dadolata di pomodori
40 min
Crema di finocchi
35min
Gazpacho di zucchine con stracciatella e guanciale
1h
Crema di cavolfiore e ceci (vegan)
50 分钟
Vellutata di finocchi e carote
35min
Crema di broccoli e porri
45 min