Creme de beringela

Creme de beringela

2.3 3 rating

Prep. 10 min

Total 45 min

4 doses

Ingredients

alho
1 - 2 dentes de
chalota
60 g
beringela cortada em pedaços
500 g
azeite mais q.b. p/ temperar
50 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de legumes
água
800 g
painço em grão
80 g
sal
¼ - ½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
2 - 3 pitadas de
sumo de lima mais q.b. p/ temperar (½ unid. aprox.)
10 g
natas mais q.b. p/ guarnecer
200 g
Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
Baguete q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 251.4 mg

Protein 5 g

Calories 1687 kJ / 403.2 kcal

Fat 32 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

One pot 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Sopa de açafrão e batata com vieiras

Sopa de açafrão e batata com vieiras

30min

Creme de ervilhas com crème-fraîche e presunto estaladiço

Creme de ervilhas com crème-fraîche e presunto estaladiço

1h

Sopa de curgete com abóbora e burrata

Sopa de curgete com abóbora e burrata

50min

Sopa de abóbora-manteiga e gengibre

Sopa de abóbora-manteiga e gengibre

35min

Creme de cenoura e tangerina com gengibre e cardamomo da Catarina Sanches

Creme de cenoura e tangerina com gengibre e cardamomo da Catarina Sanches

45min

Sopa de couve-flor e grão-de-bico

Sopa de couve-flor e grão-de-bico

50min

Sopa grega de feijão (Fasolada)

Sopa grega de feijão (Fasolada)

30min

Sopa de tomate, feijão e acelgas

Sopa de tomate, feijão e acelgas

45min

Sopa de beringela e pimento

Sopa de beringela e pimento

40min

Sopa de pimentos assados com ovo escalfado

Sopa de pimentos assados com ovo escalfado

55min

Sopa de batata-doce, lentilhas e espinafres

Sopa de batata-doce, lentilhas e espinafres

1h

Sopa cremosa de ervilhas

Sopa cremosa de ervilhas

40min