Creme de beringela

Creme de beringela

2.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

4 doses

Ingredients

alho
1 - 2 dentes de
chalota
60 g
beringela cortada em pedaços
500 g
azeite mais q.b. p/ temperar
50 g
caldo de legumes caseiro
2 c. chá cheia de
1 cubo de caldo de legumes
água
800 g
painço em grão
80 g
sal
¼ - ½ c. chá de
pimenta-de-caiena em pó
2 - 3 pitadas de
sumo de lima mais q.b. p/ temperar (½ unid. aprox.)
10 g
natas mais q.b. p/ guarnecer
200 g
Coentros picados, q.b. p/ guarnecer
Baguete q.b. p/ servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 dose

Sodium 251.4 mg

Protein 5 g

Calories 1687 kJ / 403.2 kcal

Fat 32 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 26.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

One pot 12 Recipes
Portugal

You might also like...

Menu: Caril thai vegan, arroz jasmine e sorbet de manga e coco vegan

1sa

Caril de legumes

1sa

Lasanha de curgete e pimentos

1sa 15 dk

Esparguete integral com cebola e acelgas

1sa 10 dk

Beringelas recheadas com cuscuz de legumes

30 dk

Legumes assados com arroz preto e tofu marinado

1sa

Ratatouille com "arroz" de couve-flor

35 dk

Salada quente de curgete com molho de manjericão e limão

35 dk

Lasanha de beringela

1sa 10 dk

Frango Tex-Mex e salada de quinoa

30 dk

Salmão com tomate e molho amarelo

1sa

Salada de quinoa e feijão com molho de curcuma

30 dk