Salmón mosaico al vacío

Salmón mosaico al vacío

4.5 2 ratings

Prep. 30 min

Total 7 h 30 min

6 raciones

Ingredients

600 - 700 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas (ver sugerencia)
2 cucharaditas de sal
10 g de algas variadas deshidratadas en trozos
1500 g de agua
30 g de zumo de limón
6 - 8 cubitos de hielo
50 g de frambuesas
20 g de huevas de salmón
50 g de grosella roja
10 g de brotes (guisantes, alfalfa, rábano, etc.)
1 cucharadita de sal en escamas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1175 mg

Protein 23.7 g

Calories 1111 kJ / 265 kcal

Fat 15 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 178 60 Recipes
Spain

You might also like...

Tartar de fuet

30 min

Tosta de surimi y atún

10 min

Coquinas al ajillo

1 h

Empanada de zamburiñas

1 h 20 min

Rollo de queso con nueces y fruta deshidratada

1 h

Hot crunchy wings (Alitas de pollo picantes crujientes)

2 h 40 min

Queso cremoso con roquefort, nueces y rúcula

10 min

Pintxo Donosti

15 min

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1 h 30 min

Ensalada templada de garbanzos, pimientos rojos y pollo

25 min

Ensalada de tomate con ventresca

45 min

Gofres de sarraceno con verduras (sin gluten)

1 h 30 min

Show all

Show all