Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

Carpaccio di barbabietola, zucchine e mozzarella

3.3 3 ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 porzioni

Ingredients

300 g di barbabietole piccole, sbucciate (vedere consigli)
250 g di zucchine a pezzi (5 cm di lunghezza)
250 g di mozzarella ben sgocciolata
olio extravergine di oliva q.b.
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
basilico fresco q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 40 mg

Protein 3.9 g

Calories 284 kJ / 67.9 kcal

Fat 5.1 g

Fibre 0.5 g

Saturated Fat 0.7 g

Carbohydrates 1.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Affettatutto Bimby® 97 Recipes
Italy

You might also like...

Cheese naan (vegan)

2 h 30 min

Casoncelli alla zucca (vegan)

1 h 30 min

Insalata speziata di patate, melone e speck

30 min

Frutta secca dolce e speziata

1 h

Pasticcio di pesce e patate

1 h 10 min

Parmigiana di patate e zucchine

1 h 15 min

Verdure insaporite con salsa ai broccoli

30 min

Bulgur all'arancia con verdure

1 h

Torta rustica alle mandorle e agrumi

45 min

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

45 min

Anello di polenta con sugo ai funghi e speck

1 h 30 min

Pizza con patate, funghi porcini e salsiccia

3 h 50 min