Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mandelbraten
- 200 g Babyspinat
- 200 g Möhren, in Stücken
- 50 g Sellerie, in Stücken
- 150 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 50 g Butter, in Stücken
- 20 g Tomatenmark
- 200 g Graupen, fein
- 70 g Weißwein, trocken
- 600 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 1 ½ TL Salz
- ¾ TL Pfeffer
- 1 TL Paprika de la Vera
- 20 g Sojasauce
- 2 geh. TL körniger Senf
- 150 g Mandeln, gemahlen
- 2 Pck. Blätterteig aus dem Kühlregal (à 275 g)
- Mehl zum Bearbeiten
- 1 Ei, verquirlt
Kräuterquark und Frühlingssalat
- 6 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- 6 Stängel Kerbel, abgezupft
- 6 Stängel Dill, abgezupft
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Schnittlauch, in Röllchen
- 250 g Magerquark
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 60 g Mineralwasser
- ¾ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 - 3 Spritzer Zitronensaft
- 60 g Öl
- 1 ½ TL Senf
- 1 ½ TL Zucker
- 45 g Kräuteressig
- 30 g Orangensaft
- 150 g Radieschen, in feinen Scheiben
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
-
150
g Friseesalat, fein zerzupft
or 150 g gemischter Blattsalat, bunt (z. B. Pflücksalat) - essbare Blüten zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3106 kJ / 742 kcal
- Protein
- 20 g
- Carbohydrates
- 62 g
- Fat
- 46 g
- Saturated Fat
- 16 g
- Fibre
- 11.2 g
- Sodium
- 1352 mg
In Collections
Alternative recipes
Couscous-Bällchen mit Süßkartoffel-Tahin-Creme
1h 25min
Gegrillter Porree mit Käse-Füllung
50 Min
Linsen-Moussaka
2 Std. 30 Min
Gemüse vom Blech mit Pilzrahmsauce
1h 15 min
Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat
1h 20min
Überbackene Pfannkuchenrollen
1h 15 min
Kartoffel-Quiche
3 Std.
Orientalische Veggie-Patties
1 godz. 35 min
Veganer Shepherd's Pie
1h 40 min
Polenta-Möhren-Ecken mit Rahm-Kräuterseitlingen
55 min
Nussbraten mit würziger Tomatencreme
1h 30min
Linsenbraten mit Süßkartoffel-Sellerie-Püree und Brokkoli
1 Std.