Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

Guacamole con pimiento asado y pipas de calabaza

3.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

30 g de pipas de calabaza
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita sal
20 g de aceite de oliva
60 g de cebolla roja en trozos
100 g de zumo de lima
30 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
100 g de tomates pera en cuartos, sin semillas
150 g de pimiento rojo asado en conserva (escurrido)
400 g de aguacate maduro, en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 595.9 mg

Protein 6.1 g

Calories 1246 kJ / 298 kcal

Fat 24.9 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 3.5 g

Carbohydrates 20.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 164 35 Recipes
Spain

You might also like...

Berenjenas con romesco

1h

Sorbete de calabacín y limón

5min

Aguacates a la plancha con tomate picante

25min

Tartar dos salmones

20min

Tortitas de calabacín y gambas con yogur

30min

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

15min

Pizza con pesto de pistachos, queso cremoso y mortadela

3h 30min

Menú: Boeuf bourguignon y bizcocho de limón

2h 40min

Menú: Ensalada de brócoli. Pollo con salsa de tomate y mascarpone. Sorbete de frutas

35min

Bloody Mary sin alcohol

5min

Mocktail de melón y pepino

10min

Pudin de trucha

2h 40min