Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta all'uovo
- 500 g di farina tipo 00 + q.b.
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
- 500 g di salsiccia fresca a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 50 g di vino bianco
- 500 g di funghi champignon freschi, a fette
Besciamella
- 1000 g di latte
- 80 g di farina tipo 0
- 80 g di burro a pezzi
- 5 g di sale
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 6289.3 kJ / 1503.3 kcal
- Protein
- 57.8 g
- Carbohydrates
- 130.4 g
- Fat
- 87.1 g
- Saturated Fat
- 35 g
- Fibre
- 4.1 g
- Sodium
- 2173.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Lasagna autunnale
2 Std.
Lasagne con zucchine e salmone al profumo di limone
2 Std.
Pasta alla carcerata
30 Min
Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi
1 Std. 30 Min
Cannelloni ripieni con ragù alla bolognese (Bimby Friend)
1 Std. 30 Min
Pasta ‘ncasciata
1h 55min
Crêpes con zucca e guanciale (TM6)
2 Std.
Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli
1 Std. 30 Min
Polpettone ai funghi con crema di cipolle
1 Std.
Schiaffettoni ripieni
1 Std. 30 Min
Sformato di riso filante agli asparagi e prosciutto cotto
1 Std. 5 Min
Crepês asparagi e salsiccia
1 Std. 50 Min