Porchetta rôtie aux poires et oignons

Porchetta rôtie aux poires et oignons

4.5 2 rating

Prep. 1 h

Total 12 h

16 portions

Ingredients

10 g d'huile d'olive
5 g de persil frais les feuilles uniquement
5 g de ciboulette fraîche hachée grossièrement
5 g de sauge fraîche les feuilles uniquement
5 g de thym frais les feuilles uniquement
5 g de romarin frais les aiguilles uniquement
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à café de graines de fenouil
500 g de poires pelées, évidées, coupées en 4
200 g d'oignons rouges coupés en 4
2000 g de poitrine de porc, désossée, avec couenne ouvert en papillon
2 c. à café de sel
2 ½ c. à café de poivre noir moulu
2 bulbes de fenouil écartelé

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 303.7 mg

Protein 12.9 g

Calories 2963.8 kJ / 708.4 kcal

Fat 67.3 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 24.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet festif 12 Recipes
Benelux

You might also like...

Crumble aux fruits d'été et crème anglaise

No ratings

Café Dalgona au lait concentré sucré

10 min

Bol petit-déjeuner rose avec des baies rouges

15 min

Burrito bibimbap

45 min

Boulettes de viande à la sauce tomate

10 min

Boeuf Stroganoff

45 min

Poulet en sauce à la pêche

40 min

Pâtisseries méditerranéennes

No ratings

Cassolette de poulet et de lard

1 h 10 min

Pâtes au poulet, champignons et haricots verts

40 min

Goulash de pommes de terre

1 h

Gâteau au fromage Baklava

No ratings