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Queso de calabaza almizclera

Queso de calabaza almizclera
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Prep. 10 min
Total 4 h 25 min
1120 g
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Ingredients

  • 255 g de nuez de la India
  • agua para remojar
  • 170 g de calabaza almizclera pelada, sin semillas y en trozos (aprox. 3 cm)
  • 450 g de caldo de verduras
    450 g de agua, con 1 cda de caldo de verduras en polvo
  • 55 g de levadura nutricional (ver tip)
  • 170 g de aceite de oliva extra virgen
  • 45 g de vinagre de sidra
  • 1 cda de chile en polvo
  • 1 ½ cdita de pimienta de cayena
  • ½ - 1 cdita de sal al gusto
  • totopos
  • guacamole para decorar
  • salsa de jitomate para decorar
  • chile jalapeño en rebanadas, para decorar
  • hojas de cilantro, frescas picadas, para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 15 g

Sodium 28.2 mg
Protein 1 g
Calories 178.7 kJ / 42.7 kcal
Fat 3.8 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 0.6 g
Carbohydrates 1.6 g

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