Sebzeli Tavuk Fricasse

Name: Sebzeli Tavuk Fricasse
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porsiyon
Ingredients: ½ demet maydanoz; 800 g tavuk budu, derili, kemikli; 2 - 3 havuç; 150 g bezelye, taze ya da dondurulmuş; 1190 g su; 2 ½ tk tuz; 1 tk karabiber; 2 defne yaprağı, kurutulmuş; 50 g tereyağı; 50 g un; 50 g beyaz şarap; 100 g krema

4.4 10 ratings

Prep. 25 min

Total 2 h

4 porsiyon

Ingredients

maydanoz sadece yaprakları
½ demet
tavuk budu, derili, kemikli tavuk kalça ve tavuk baget elde edecek şekilde ikiye bölünmüş
800 g
havuç küçük boy (yakl.200 g), enlemesine 2-3 parçaya bölünmüş
2 - 3
bezelye, taze ya da dondurulmuş çözdürülmüş
150 g
su
1190 g
tuz
2 ½ tk
karabiber ekstra 1-2 tutam karabiber
1 tk
defne yaprağı, kurutulmuş
2
tereyağı parçalara bölünmüş
50 g
un
50 g
beyaz şarap
50 g
50 g su
krema
100 g