Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
5
g di malto di orzo
or 5 g di zucchero - 10 g di lievito di birra fresco
- 1580 g di acqua
- 300 g di farina tipo 00
- 200 g di semola rimacinata di grano duro
- 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 10 g di sale
- 30 g di succo di limone
- 150 g di pomodori ciliegino, preferibilmente grandi e maturi
- 50 g di olive baresane (vedere varianti)
- 1 pizzico di origano secco
- fiocchi di sale, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1766.5 kJ / 422.2 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 65.9 g
- Fat
- 15.1 g
- Saturated Fat
- 2 g
- Fibre
- 2.8 g
- Sodium
- 665.7 mg
Alternative recipes
Pettole pugliesi
3 Std.
Pizza romana (di Gabriele Bonci)
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Pizza napoletana
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Pizza barese ai pomodorini
2h
Focaccia barese
2h 55min
Focaccia ad alta idratazione TM6
5h
Panzerottini TM6
4h
Focaccia integrale con cipolle e peperoni (TM6)
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Calzone fritto
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Panzerotto pomodoro e mozzarella con polpo, rucola e ricotta al limone
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5h