Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Poolish di farro
- 150 g di acqua
- 1 g di lievito di birra fresco
- 150 g di farina di farro integrale
Impasto
- 700 g di acqua (di cui 200 g fredda)
- 5 g di lievito di birra fresco
- 350 g di farina di farro + q.b.
-
15
g di malto in polvere
or 15 g di miele - 5 g di psillio
- 10 g di sale
- olio extravergine di oliva q.b.
- 30 g di succo di limone
- semi di sesamo, a piacere
- semi di papavero, a piacere
- Nutrition
- per 1 pezzo
- Calories
- 758 kJ / 181 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Filoncini di semola
4h
Pane integrale
3 Std. 15 Min
Baguette integrale
5sa
Pane morbido di farro
19 godz.
Mezzaluna di pane al farro
3 Std.
Panini di segale
12 Std.
Pane semplice
4h
Panini di patate
20 godz.
Pane di segale e erbe aromatiche
17 Std. 30 Min
Pane in cassetta semplice
19 godz.
Pane di kamut e farro
4h
Pane veneziano
18 godz. 30 min