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Crostata salata con fichi

Crostata salata con fichi
4.3 29 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 fette
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Ingredients

Pasta brisée
  • 200 g farina tipo 0
  • 80 g di burro freddo, a pezzi + q.b.
  • 60 g di acqua fredda
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 30 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
  • 250 g di formaggio di capra fresco
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Terminare la preparazione
  • 30 g di speck a fette
  • 100 g di fichi con la buccia e rondelle (5 mm circa) (vedere consigli)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Sodium 52.5 mg
Protein 12.1 g
Calories 1293.4 kJ / 304.6 kcal
Fat 19.6 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 12.3 g
Carbohydrates 20.4 g

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