Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Zucca
- 600 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 500 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)
Pasta
- 300 g di farina tipo 00 + q.b.
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
Ripieno
- 100 g di amaretti duri
- 150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 50 g di Gorgonzola a pezzi
- 1 pizzico di noce moscata in polvere
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 40 g di burro
- 4 - 5 foglie di salvia fresca, lavate
- Parmigiano Reggiano grattugiato grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2449.7 kJ / 585.5 kcal
- Protein
- 27.4 g
- Carbohydrates
- 61 g
- Fat
- 26.8 g
- Saturated Fat
- 12.7 g
- Fibre
- 1.1 g
- Sodium
- 817.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Risotto al tartufo
40min
Tortelli di zucca mantovani
2sa 30 dk
Pasta fresca integrale all'uovo
1h 40min
Ravioli ricotta e spinaci
10 Std.
Ravioli burro e salvia (6 porzioni)
1sa 30 dk
Farfalle all'uovo
1h
Passatelli in brodo di cappone
4h 20min
Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli
1sa 30 dk
Bagel con bacon e uova
2sa
Ravioli senza via di scampo
2sa
Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi
1sa 30 dk
Crêpes radicchio e Taleggio
2sa