Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Also required
Thermomix® Friend
Französischer Brunch
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
8 Portionen
Ingredients
Brombeer-Sekt-Konfitüre
-
Brombeeren frisch oder TK, aufgetaut (siehe Tipp)500 g
-
Gelierzucker 2:1250 g
-
Zitronensaft20 g
-
Vanilleschote nur das Mark½
-
neutrales Pflanzenfett (z. B. Sonnenblumenöl oder Kokosfett), siehe Tipp5 g
-
Sekt trocken100 g
Financiers
-
Butter und etwas mehr zum Einfetten150 g
-
Mandeln, blanchiert100 g
-
Mehl50 g
-
Puderzucker150 - 170 g
-
Vanilleschote nur das Mark½
-
Eiweiß (ca. 5 Eier)150 g
Omelette und Mini-Croque-Monsieurs
-
Wasser600 g
-
Brokkoliröschen100 g
-
Gruyère Käse in Stücken120 g
-
Mehl40 g
-
Butter 30 g in Stücken und 20 g in kleinen Flöckchen50 g
-
Milch300 g
-
Muskat, gerieben½ TL
-
Salz1 TL
-
Pfeffer¾ TL
-
Weißbrot20 Scheiben
-
gekochter Schinken geviertelt5 Scheiben
-
Petersilie abgezupft10 g
-
Koriander abgezupft10 g
-
Schnittlauch in feinen Röllchen10 g
-
Ziegenfrischkäse in Stücken125 g
-
Eier6
-
Feigen geachtelt2
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
1552 mg
Protein
37 g
Calories
4353 kJ /
1040 kcal
Fat
48 g
Fibre
9.7 g
Saturated Fat
24 g
Carbohydrates
115 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Thermomix Friend
88 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Clementinen-Curd
30 min
Ananas-Carpaccio mit Erdbeersorbet
20 min
Ananas-Carpaccio mit Erdbeersorbet
20 min
Kräuteröl
1 h 30 min
Glühwein-Rotkohlsalat mit Camembert und Nüssen
2 h 45 min
Maronencreme
15 min
Zucchini-Zitronen-Sorbet
10 min
Apfel-Aufstrich
1 h 10 min
Wurzelgemüse mit Krenhollandaise
55 min
Vegane Blaubeer-Chia-Konfitüre
30 min
Apfelstrudeleis
15 min
Kürbis-Apfel-Suppe mit gerösteten Maronen
40 min