Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

Onsen Tamago en caldo de ibérico al vacío

4.2 19 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 45 min

6 raciones

Ingredients

3300 g de agua
6 huevos (M)
100 g de puerro en trozos
80 g de zanahoria en trozos
60 g cebolla en trozos
80 g de apio en trozos
500 g de huesos de jamón ibérico lavados
100 - 150 g de jamón ibérico en lascas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 977.2 mg

Protein 26.8 g

Calories 1079 kJ / 257 kcal

Fat 13.9 g

Fibre 1.3 g

Saturated Fat 4.5 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 155 52 Recipes
Spain

You might also like...

Tomates rellenos con sardinillas

30 Min

Mero asado con carabineros y ragú de setas

40 Min

Ceviche de boquerones

1 Std.

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

25 Min

Dip de huevas de pescado (Taramasalata)

15 Min

Nabos con patatas

1 Std. 50 Min

Bol japonés de caballa en ensalada con noodles

40 Min

Tartar de bacalao y sandía

40 Min

Conchas de pasta con marisco y tapenade

1 Std. 10 Min

Bol de pasta multivegetales con salmón y salsa de cacahuetes

35 Min

Pez espada con salsa chermoula y cuscús

1 Std.

Tomate rosa a la plancha con pesto de eneldo

15 Min