Compatible versions
Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Aliño de miso y tahini
- 15 g de jengibre fresco en láminas de 2 mm
- 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
- 30 g de vinagre de arroz
- 30 g de salsa de soja (tamari)
- 10 g de tahini
- 10 g de pasta miso
- 5 g de aceite de sésamo
Albóndigas de setas Shiitake
- 340 g de zanahoria
- 150 g de mijo en grano
- 120 g de puerros (solo la parte blanca) en trozos
- 50 g de apio en trozos
- 30 g de aceite de oliva virgen extra y 2-3 cucharadas para freír
-
50
g de setas shiitake frescas en trozos (sin el pie)
or 50 g de setas shiitake secas, hidratadas y escurridas (sin el pie) - 200 g de seitán en trozos
- 140 g de garbanzos cocidos (en conserva), aclarados y escurridos
- 80 g de harina integral de trigo (ver sugerencia)
- 10 g de salsa de soja (tamari)
- 600 g de agua
- ½ cucharadita de sal
- 40 g de hojas de espinaca frescas
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2348 kJ / 561 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 65 g
- Fat
- 24 g
- Saturated Fat
- 3.3 g
- Fibre
- 11.8 g
- Sodium
- 1490 mg
In Collections
Alternative recipes
Bechamel vegana, boloñesa de lentejas rojas, espinacas salteadas y champiñones
2 godz. 20 min
Ramen vegano
1j
Seitán con verduras en tarros al vacío
1h 10 min
Guiso de setas y tofu
30 min
Gratinado vegano de pasta Alfredo
45 Min
Croquetas de patata y migas con kale y judías
1j
Dip de queso vegano de anacardos
5 min
Salsa boloñesa de soja
40 min
Curry vegano con tofu
30 min
Brownie vegano
1 godz. 35 min
Lasaña vegetal con boloñesa de soja
1j
Cheesecake de frambuesas vegano
4j 30 menit