Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

Bolas de hongos shiitake con aderezo de miso y tahini

5.0 2 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 20 min

4 porciones

Ingredients

Aderezo de miso tahini

15 g de jengibre en rebanadas (2 mm)
5 g de hojas de cilantro, frescas
30 g de vinagre de arroz
30 g de salsa de soya
10 g de tahini
10 g de pasta miso
5 g de aceite de ajonjolí

Bolas de setas Shiitake

150 g de mijo en grano
120 g de poro sólo la parte blanca, en trozos
140 g de zanahoria pelada, en trozos
50 g de apio en trozos
50 g de hongo shiitake seco en trozos
30 g de aceite de oliva
200 g de seitán marinado, escurrido, en trozos
140 g de garbanzo blanco cocido escurrido
70 - 80 g de harina de trigo integral (ver tip)
3 cditas de salsa de soya
1200 g de agua
1 cdita de sal
2 - 3 cdas de aceite de oliva para freír
200 g de zanahoria pelada, en rodajas largas
1 cda de semillas de ajonjolí
40 g de hojas de espinaca fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 1490 mg

Protein 24 g

Calories 2348 kJ / 561 kcal

Fat 24 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix VII 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Bowl de garbanzos con salsa de cacahuate (vegano)

40 min

Ensalada de bulgur con calabaza

50 min

Bowl arcoíris

1 h 15 min

Hamburguesa veganas

45 min

Tabule de quinoa

10 min

Tabule TM6

1 h 30 min

Misoshiru (sopa miso)

15 min

Udon con tempeh en caldo picante TM6

5 h 40 min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13 h 10 min

Falafel

1 h 30 min

Sopa miso con verduras

30 min

Pesto de jitomate

10 min