Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

Καραμελωμένα ψωμάκια με γέμιση κρέμας

No ratings

Prep. 1 h

Total 5 h 30 min

6 κομμάτια

Ingredients

Κρέμα ζαχαροπλαστικής

γάλα
300 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ.
αυγά
2
κλωνάρι βανίλιας
1

Ψωμάκια με γέμιση κρέμας

βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, σε μικρά κομμάτια
45 γρ.
ζάχαρη
50 γρ.
φλούδα πορτοκαλιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
φλούδα λεμονιού (χωρίς το λευκό μέρος)
1 κομμάτι
γάλα
85 γρ.
νερό
55 γρ.
αυγό
1
αλάτι
1 πρέζα
μέλι
1 κ.γλ.
εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γλ.
φρέσκια μαγιά
5 γρ.
αλεύρι φαρίνα (Κύπρος) ή σκληρό αλεύρι (Ελλάδα)
330 γρ.
καυτό νερό για να γεμίσετε ένα μπολ
ηλιανθέλαιο
500 γρ.

Καραμέλα

νερό
2070 γρ.
ζάχαρη
250 γρ.
γλυκόζη
1 κ.σ.
ξίδι
1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 κομμάτι

Sodium 333.7 mg

Protein 12.1 g

Calories 5592 kJ / 1337 kcal

Fat 95.8 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 15.9 g

Carbohydrates 106.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Λειτουργίες TM6 22 Recipes
International

Μάγειρας με περιέργεια 10 Recipes
Greece

You might also like...

Τσουρέκι εκμέκ

2h 30min

Λουκάνικα με σάλτσα κάρυ

20min

Γλυκό κυδώνι

35min

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nessuna valutazione

Σοκολάτα με κινόα

40min

Θεραπευτικό τσάι

20min

Μύδια στον ατμό (1000 γρ.)

Nessuna valutazione

Μίνι φοκατσίνι με φαντασία

2h 5min

Μίνι μπριός με ελιές και λιαστές ντομάτες

4h 30min

Παγωτό φράουλας σε ξυλάκι

Nessuna valutazione

Παγωτό φουντούκι

Nessuna valutazione

Τσιζκέικ μοχίτο

24h 25min