Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gnocchi
- 500 g di acqua
- 100 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
- 400 g di castagne cotte e pelate
- 200 g di farina tipo 00
- 1 uovo (da 60 g circa)
- 1 pizzico di sale
Condimento
- 1 scalogno a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 20 di burro
- 300 g di funghi porcini freschi puliti e a fettine
- 1 pizzico di sale
- 1 foglia di alloro secca, lavata e asciugata
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 pizzico di pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 100 g
- Calories
- 745 kJ / 178 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 26.5 g
- Fat
- 6.1 g
- Fibre
- 3.4 g
In Collections
Alternative recipes
Tortelli di zucca mantovani
2sa 30 dk
Gnocchi di zucca al Taleggio
1 godz. 10 min
Gnocchi di zucca gialla
1 godz. 5 min
Tagliatelle di castagne al pesto di noci (senza glutine)
1 Std. 20 Min
Gnocchi di ricotta e barbabietola
1sa 30 dk
Ravioli ai carciofi e pancetta
1 Std. 20 Min
Gnocchi di lenticchie con luganega
1 godz. 35 min
Maltagliati di grano saraceno con salsa alle noci
50min
Gnocchi di zucca al Taleggio
1 godz. 10 min
Gnocchi alle ortiche
1 godz. 10 min
Tagliatelle al cacao con zola e noci
1 godz. 10 min
Gnocchi allo zafferano con sugo al radicchio
1sa 30 dk