Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 Tintenfische, ganz, mittelgroß, jeweils ca. 250 g und 25 cm lang
- 20 g Semmelwürfel
- 5 g Petersilienblätter
- 10 g Weißwein, trocken
- 2 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
- 2 EL Olivenöl
- 1400 g Wasser
- 30 g Parmesan, in Stücken
- 50 g Schlagobers
- 2 Prisen Safran, etwas mehr zum Garnieren
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 958 kJ / 229 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 12 g
- Saturated Fat
- 5 g
- Fibre
- 0 g
- Sodium
- 521 mg
Alternative recipes
Steinpilze sous-vide
30 min
Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln
2h 25 min
Jakobsmuscheln sous-vide in Zitronenbuttersauce
1h 10min
Bouillabaisse
1 godz. 25 min
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25min
Brokkolisalat mit Apfel und Rind
30 min
Somloer Nockerl
9 godz.
Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat
5h
Fischburger mit Koriander Mojo
45 min
Schmerstrudel
3 godz. 20 min
Vitello tonnato sous-vide
4 Std. 30 Min
Chili-Öl nach Szechuan-Art
1 godz. 25 min