Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa
Ingredients
Pasta
-
250 g di farina tipo 00
-
1 uovo
-
40 g di burro morbido, a pezzi
-
1 pizzico di sale
-
30 g di zucchero
-
80 g di latte
Ripieno
-
500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
-
20 g di succo di limone, spremuto fresco
-
20 g di grappa alla pera o bianca
-
60 g di zucchero di canna grezzo
-
40 g di biscotti secchi a pezzi
-
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
50 g di mandorle pelate
Strüdel
-
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte
Zabaione alla grappa
-
30 g di grappa alla pera o bianca
-
90 g di vino dolce tipo moscato
-
100 g di zucchero
-
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Budino alle pere con salsa al caramello
3 godz. 30 min
Tortini alla vaniglia e coulis di lamponi (Bimby Friend)
1 godz.
Guancia di maiale sottovuoto
8 godz. 30 min
Pere al vino con crema inglese
4 godz. 30 min
Coppette di crema pasticcera alle castagne
30 min
Sciroppo di mirtilli
24 godz. 15 min
Latte cotto di mandorle con coulis di frutti rossi
6 godz. 30 min
Tartare di branzino con coulis ai frutti di bosco
30 min
Mattonella al cocco con coulis di pesche (senza lattosio)
6 godz. 30 min
Bignè con crema di verdure e coulis di peperoni
2 godz.
Barrette ai frutti di bosco
1 godz.
Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi
4 godz. 30 min