Berlinesas rellenas de crema
TM6

Berlinesas rellenas de crema

4.6 (17 ratings)

Ingredients

Crema de relleno

  • ½ vaina de vainilla (la raspadura)
    or 1 cucharada de vainilla líquida (la raspadura)
  • 60 g de azúcar
  • 300 g de leche
  • 3 yemas de huevo
  • 35 g de harina de repostería

Berlinesas

  • 170 g de leche
  • 280 g de agua
  • 15 g de levadura prensada fresca desmenuzada
  • 80 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla en trozos
  • 500 g de harina de fuerza
  • 1 huevo
  • 1 yema de huevo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 chorrito zumo de limón
  • 500 - 600 g de aceite vegetal para freír
  • 1 cucharadita de azúcar glas

Nutrition
per 1 unidad
Calories
2003.6 kJ / 478.9 kcal
Protein
14 g
Carbohydrates
77.6 g
Fat
12.3 g
Saturated Fat
6.1 g
Fibre
2.1 g
Sodium
197.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes