Ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci

4.4 54 rating

Prep. 1 h

Total 10 h

6 porzioni

Ingredients

Ripieno

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
500 g di acqua
500 g di spinaci in foglia surgelati
30 g di scalogno a pezzi
40 g di burro
400 g di ricotta fresca ben scolata
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

150 g di acqua
2 uova
30 g di olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale
300 g di farina tipo 00
200 g di farina tipo 0

Terminare la preparazione

50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 0.7 mg

Protein 23.4 g

Calories 2599.5 kJ / 621.3 kcal

Fat 29.2 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 14.9 g

Carbohydrates 66.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pasta fresca 50 Recipes
Italy

Voi...Noi...Bimby® - Gennaio 2021 31 Recipes
Italy

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Recipes
Italy

You might also like...

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 h 5 min

Ravioli tricolore

1 h 45 min

Ravioli di ricotta

2 h

Tagliatelle verdi con ragù di culatello

1 h 10 min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 h 50 min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1 h 30 min

Ravioli di Santo Stefano

2 h

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

2 h

Ravioli lucani

1 h

Ravioli burro e salvia

2 h

Pasta fresca integrale all'uovo

1 h 40 min

Tortellini in brodo

1 h 30 min