Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

Koftas de ternera con guarnición de patatas y calabacín al limón

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Prep. 30 min

Total 55 min

4 ración

Ingredients

5 dientes de ajo
14 - 16 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo)
3 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
50 g zumo de limón
20 g de aceite de oliva
½ cucharadita de comino molido (optional)
35 g de pan blanco semiduro
100 g de cebolla en cuartos
1 huevo
1 cucharada de harina de trigo
450 g de carne picada de ternera
500 g de agua
650 g de patatas en dados (aprox. 2-3 cm)
500 g de calabacín en rodajas (aprox. 1.5 cm)
1 - 2 pellizcos de sal

Papilla de patatas, calabacines y carne (3 potitos para niños de 1-2 años)

10 g de aceite de oliva
30 g de agua (ajuste a su gusto)

Papilla de patatas, calabacines y carne (3 potitos para niños de 2-3 años)

aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 962.8 mg

Protein 32.8 g

Calories 2075.5 kJ / 496.3 kcal

Fat 23.8 g

Fibre 7.8 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 33.5 g

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Spain

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