Skip to main content Search
Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem

Karaibskie curry z kurczakiem i słodkim ryżem
4.0 31 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 20 min
8 porcji
Sign up for free

Ingredients

Karaibska pasta curry
  • 2 łyżki nasion kolendry
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2 łyżki nasion kminu rzymskiego
  • 2 łyżki gorczycy
  • 1 łyżka ziaren pieprzu czarnego
  • 1 łyżka nasion kozieradki (optional)
  • 1 laska cynamonu przełamana na pół
  • 1 - 2 łyżki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 50 g oliwy z oliwek
  • 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego
Karaibskie curry z kurczaka
  • 1400 - 1800 g udek z kurczaka, ze skórą, z kością (8 szt.)
  • 2 ½ - 3 łyżeczki soli
  • 5 bananów pokrojonych na kawałki
  • 800 g mleczka kokosowego
  • 60 g soku z limonki, świeżo wyciśniętego
  • 250 g ananasa, świeżego pokrojonego w 3-4 cm kostkę
  • 3 ząbki czosnku
  • 20 g oleju kokosowego plus 2 łyżki do smażenia
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
  • 300 g ryżu basmati
  • 500 g wody
  • 2 łyżki cukru trzcinowego, nierafinowanego plus 1 łyżeczka
  • 100 g zielonej fasolki szparagowej, świeżej bez łyka, przekrojonej na pół
  • 30 g koncentratu pomidorowego
  • 30 g białego rumu
  • 100 g pomidorka koktajlowego przekrojonych na pół
  • płatki kokosowe (optional) uprażone, do dekoracji

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porcję

Sodium 885 mg
Protein 29.9 g
Calories 3329.5 kJ / 795.3 kcal
Fat 30.5 g
Fibre 6.1 g
Saturated Fat 31.1 g
Carbohydrates 65.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Recipes
Poland

You might also like...

Wietnamska sałatka z kurczakiem i kapustą (TM5)

4.7(9)

40 min

Kotleciki rybne z ryżem i kapustą pak choi

4.6(31)

45 min

Cytrynowe medaliony z łososia z młodymi ziemniakami, szparagami i ziołowym sosem (w stacji Thermomix Friend®)

4.5(45)

40 min

Szybki ryż à la paella, sałatka pipirrana; Mus z białej czekolady i sos owocowy

4.3(16)

1 h

Filety z pstrąga (sous-vide, z osłoną noża miksującego), pieczone warzywa i purée fasolowe

4.0(5)

1 h 30 min

Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego), risotto z burakiem i trawą cytrynową

4.2(39)

2 h 10 min

Ryba w orzeszkowym sosie curry z ryżem i warzywami; Surówka z cukinii, marchewki i mięty

4.7(38)

45 min

Grillowane szaszłyki z łososia z majonezem kolendrowym

4.6(84)

50 min

Pieczony łosoś ze spiralizowaną cukinią (TM5)

4.5(8)

30 min

Pieczona ryba masala

4.2(14)

1 h 15 min

Faszerowane pieczarki portobello z pieczonymi warzywami

4.0(25)

45 min

Makaron po alpejsku

4.5(71)

45 min