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Mini gofres bravas

Mini gofres bravas
3.6 48 ratings
Prep. 50 min
Total 2 h 30 min
16 unidades
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Ingredients

Minigofre
  • 500 g de agua
  • 500 g de patatas en dados de 2-3 cm
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 - 2 pellizcos de sal
Salsa brava
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cucharada de pimentón
  • ½ guindilla seca desmenuzada
  • ½ cucharadita de tabasco
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 150 g de tomate frito estilo casero
Salsa alioli
  • 250 g aceite de girasol
  • 20 g zumo de limón
  • 50 g de aceite de oliva
  • 50 g de dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de sal
Terminación y montaje
  • 1 - 2 pellizcos pimienta molida
  • 6 - 8 hojas de perejil fresco

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Sodium 303.1 mg
Protein 1.4 g
Calories 951 kJ / 232 kcal
Fat 21.8 g
Fibre 0.9 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 7.5 g

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Revista Thermomix nº 146 75 Recipes
Spain

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