Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di sedano a pezzi (3 cm)
- 50 g di carote a pezzi (3 cm)
- 100 g di cipolle a pezzi (3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 2 carciofi a fettine
- 800 g di carne di vitello in un solo pezzo (sottofesa)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
- 350 g di latte
-
250
g di brodo di carne
or 250 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1335 kJ / 319 kcal
- Protein
- 45.6 g
- Carbohydrates
- 7.2 g
- Fat
- 12.1 g
- Fibre
- 3.6 g
In Collections
Alternative recipes
Arrosto di lonza con purè di patate
1 Std. 30 Min
Brasato di manzo al vino rosso
12 Std. 30 Min
Roastbeef
55 Min
Spezzatino di manzo con patate
1h 10min
Arrosto di vitello arrotolato
2 Std.
Brasato con salsa alle mele e brut
2 Std. 30 Min
Ossobuco alla milanese
1h 10min
Spezzatino di vitello con patate e fagiolini
1h 10min
Coniglio ai carciofi
1 Std. 25 Min
Coniglio ripieno ai carciofi
1 Std. 40 Min
Tasca di vitello ripiena
1h 20min
Ossibuchi agli asparagi
1 Std. 30 Min